As incríveis propriedades da rúcula

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A rúcula não é uma hortaliça qualquer, é realmente especial, não só pelo seu peculiar e agradável sabor, mas também devido às suas grandes vantagens para o organismo.

Trata-se de uma hortaliça muito comum na região mediterrânica. O seu uso típico é em saladas e sanduiches, mas pode ser utilizada de muitas formas diferentes em outros pratos. Mais à frente vamos mostrar uma deliciosa receita onde se pode usar rúcula, mas agora é altura de falar das suas propriedades e sobre como ajudar a sua saúde.

rúcula

Na luta contra o cancro:

  • Algumas verduras, como a rúcula, é uma fonte de fitoquímicos, como indóis, tiocianatos, sulforafanos e isotiocianatos. Vários estudos revelam que estes compostos, em conjunto, protegem-nos de vários tipos de cancro (próstata, mama, cervical, cólon e ovários), já que inibem o crescimento das células tumorais.
  • Importante devido à vitamina A, o que unido aos flavonóides evita outros tipos de cancro (cancro de pulmão, cancro oral e cancro da pele).
  • A clorofila que contém evita que o fígado seja danificado por substâncias cancerígenas.

 

Na luta contra o envelhecimento:

  • Tem um grande poder desintoxicante, tal como outras verduras como a couve e os brócolos.
  • Pelo seu alto conteúdo em ácido fólico e vitamina B, evita que o cérebro envelheça prematuramente e também evita inflamações repetitivas.

 

Boa para a saúde em geral:

  • Contém vitamina K que ajuda a evitar doenças cardiovasculares e ajuda o organismo a assimilar o cálcio da rúcula. São óbvios os benefícios do cálcio para os ossos.
  • Ajuda a ter uma melhor digestão e dá a sensação de estarmos satisfeitos, mas com uma ingestão de calorias muito baixa. É definitivamente uma hortaliça a ter em conta para quem quer perder uns quilos.
  • Melhora a resistência às doenças, fortalecendo o sistema imunitário graças à vitamina C.
  • Contém alguns minerais básicos para o funcionamento do nosso organismo (potássio, fósforo e manganésio).
  • Baixa o nível de colesterol negativo no sangue e ajuda a regular os níveis de açúcar, evitando assim doenças como a diabetes.
  • Ajuda a vista porque tem carotenóides que evitam as cataratas.

 

Salada Caprese com rúcula

Esta é uma receita muito fácil de fazer. Vamos preparar uma salada deliciosa, cheia de cor e benéfica para a saúde.

  • 4 chávenas de rúcula
  • 4 tomates de boa qualidade
  • 1 pedaço de queijo mozzarella
  • Azeitonas pretas
  • Azeite
  • Uma pitada de sal
  • Um pouco de manjericão

 

Agora que já conhece os grandes benefícios da rúcula, comece a usar mais esta hortaliça às refeições.

Você costuma comer rúcula? Gosta? Para além das saladas, onde costuma também comer rúcula?

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