Entre as suas inúmeras propriedades destaca-se a capacidade de desintoxicação do organismo, devido a ter um pH alcalino que elimina substâncias nocivas e tóxicas do corpo. Apresenta ainda altos níveis de fibra, o que a torna num alimento digestivo e diurético, ideal para pessoal com problemas de prisão de ventre ou com problemas de fígado (pois diminui o acido úrico).
Em relação ao sistema imunitário, a toranja ajuda a fortalecê-lo, pois tem grandes quantidades de vitamina C, a qual ajuda a evitar resfriados e gripes em qualquer época do ano (principalmente no Inverno). Tem ainda diversos minerais (cálcio, ferro, fosforo, magnésio, enxofre, cloro e potássio) e vitaminas importantes (como as vitaminas A, B, B2, B3 e a já mencionada vitamina C).
Outros elementos existentes na toranja são ainda os flavonóides, como por exemplo a naringenina. Alguns dos leitores deste site, irão reconhecer a naringenina como sendo uma substância que sabota a captação de glicose pelas células adiposas. Esta mesma substância, naringenina, realmente estimula a captação de glicose nas células musculares, isto segundo o que escreveram os cientistas de saúde da Brock University, Canadá, em “Biochemical and Biophysical Research Communications”.
Por último, para as pessoas que têm problemas de excesso de peso, é um excelente alimento pois quase não tem açúcar e por ter bastante água no seu conteúdo dá uma sensação de saciedade. Com efeito, é recomendado beber o sumo de uma toranja ou do próprio fruto após uma refeição, uma vez que irá ajudar a processar e eliminar as gorduras saturadas (graças ao ácido málico que facilita o processo de digestão).