Tabela de calorias dos alimentos

Tabela de calorias. As calorias que os alimentos contêm fornecem ao corpo humano a energia e o combustível necessário para levar a cabo todas as suas funções e manter a temperatura corporal.

Quando usamos a palavra caloria, referimo-nos ao valor energético dos alimentos, ou seja, é a quantidade de energia necessária para elevar a temperatura de 1 quilograma (equivalente a 1 litro) de água de 14,5 °C para 15,5 °C. O correto neste caso seria utilizar kcal (quilocaloria), porém o uso constante em nutrição fez com que se modificasse a medida. Assim, quando se diz que uma pessoa precisa de 2.500 Calorias por dia (às vezes a “caloria” usada pelos nutricionistas é chamada de Caloria (CAL), equivalendo à uma quilocaloria, ou 1 kcal) , na verdade são 2.500.000 calorias (2.500 quilocalorias) por dia. Tendo em vista que apenas unidades de medidas que derivam de um nome próprio são grafadas com a inicial maiúscula, a notação “Cal”, apesar de amplamente utilizada, está incorreta.

Existem 4 elementos que podem nutrir o corpo humano de energia, mas apenas três têm nutrientes. Estes são: os hidratos de carbono, as proteínas e as gorduras. O quarto elemento é o álcool, que não fornece nenhum nutriente excepto energia na forma de calorias propriamente ditas.

A quantidade de energia fornecida por cada um destes elementos ao corpo é de:

• Hidratos de Carbono 4 kcal x grama
• Proteínas 4 kcal x grama
• Gorduras 9 kcal x grama
• Álcool 7 kcal x grama

O nosso corpo utiliza energia em cada respiração, em cada bater do coração, em cada piscar de olhos, para o movimento do corpo, sendo isto designado por metabolismo basal.

Para além disso é ainda necessária energia para decompor os alimentos que vão ser utilizados pelo nosso corpo, sendo isto conhecido por acção dinâmica especifica dos alimentos.

As calorias e a dieta

Quando consumimos mais calorias através dos alimentos do que aquelas que gastamos nas nossa actividades diárias ganhamos de peso através do armazenamento de energia em forma de gordura, mas se usamos mais calorias do que aquelas que adquirimos por via da alimentação, então eliminamos essa gordura e perdemos peso.

Mas porque custa tanto perder peso? Bem, entre outras coisas (como o metabolismo de cada um) porque o tecido adiposo humano (a gordura que armazenamos) consiste em cerca de 87% de lípidos. Isto significa que 1 quilo de gordura corporal tem 870 gramas de gordura pura, o que equivale em termos energéticos a 7800 kcal. Portanto e para eliminar 1 quilo de gordura corporal temos de “queimar” 7800 kcal adicionais de energia.

Tabela de calorias dos alimentos

Para emagrecer de forma saudável e eficaz é fundamental saber qual o nosso gasto de energia diário e o número de calorias que devemos ingerir para atingir o nosso objectivo. Consulte a nossa tabela de calorias e fique a saber quantas calorias têm os alimentos que consome na sua dieta alimentar diária.