A importância do pequeno almoço

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pequeno almoço

O pequeno almoço é a mais importante refeição do dia pois quebra o jejum durante o maior período de descanso do nosso organismo. No pequeno almoço devem estar presentes os nutrientes necessários para iniciar a actividade diária seja ela qual for, desde ir para o trabalho, para a escola, fazer algum tipo de exercício, etc. e dependendo de como seja esta refeição, o corpo estará ou não preparado para enfrentar as actividades do dia.

É por esse motivo que é de vital importância que o pequeno almoço seja equilibrado. E importante que seja equilibrado já que da mesma forma que a sua ausência pode ser bastante prejudicial para a saúde, por outro lado, um consumo de nutrientes exagerado também pode provocar danos ao organismo e consequentemente levar a aumentos de peso.

Em algumas culturas é mesmo a principal refeição do dia, tanto em relação à quantidade de alimentos ingeridos como pela sua função social que implica começar todos os dias em conjunto com os restantes elementos da família.

Assim para que o pequeno almoço contribua para a nossa saúde é necessário que contenha os nutrientes dos diferentes grupos de alimentos, frutas, verduras, cereais, carnes, lacticínios, etc. de uma forma equilibrada e que respeite a natureza de cada pessoa.

 

Tomar o pequeno almoço é “terminar o jejum” nocturno

Quando falamos da importância do pequeno almoço, desde o ponto de vista fisiológico, podemos dizer que é a primeira ingestão de alimentos após um jejum prolongado como são as horas durante as quais o nosso corpo está em descanso, ou seja, as horas de sono.

É de vital importância comer nesta refeição alimentos energéticos que o corpo vai precisar após o descanso, para uma reactivação feita graças aos nutrientes do pequeno almoço.

Os especialistas que estudaram a importância do pequeno almoço afirmam que quando não tomamos o pequeno almoço temos mau humor, estamos completamente esgotados e sem vontade de fazer nada, temos um desgaste extra de energia e pode levar-nos à obesidade porque quando começamos a comer, fazemo-lo em excesso, uma vez que o organismo tem fome e não “queima” a energia, apenas a acumula convertendo-a em tecido adiposo.

 

Alimentos recomendados

Quando se fala da importância do pequeno almoço é necessários ter em conta a idade, ou seja, uma criança tem que comer maiores quantidades de cálcio e alimentos de alto conteúdo energético. O cálcio para o crescimento, os alimentos com grande quantidade de energia são consumidos durante o dia com os estudos e as brincadeiras.

Mas há que ter também em conta vários factores na hora do pequeno almoço: a idade, obesidade, doenças fisiológicas como a diabetes, colesterol, hipertensão.

 

Importância do pequeno almoço e alimentos recomendados

  • Frutas.
  • Cereais integrais e frutos secos.
  • Pão integral.
  • Iogurte, leite magro ou bebidas vegetais com cálcio.
  • Chá, café ou infusões tonificantes.
  • Sumos sem açúcar e frescos (feitos na hora).
  • Mel, em vez de açúcar branco.

 

Alimentos não recomendados

Quem não gosta de um doce? A verdade é que se menosprezamos a importância do pequeno almoço e todos os dias comemos gorduras saturadas em forma de bolos industriais, iremos ter problemas a curto ou a longo prazo (obesidade, hipoglicemia, etc.).

 

Não são recomendáveis os seguintes alimentos:

  • Bolos de fabrico industrial.
  • Sumos com açúcar.
  • Bebidas estimulantes e com gás.
  • Abusar do café em substituição do pequeno almoço.
  • Abusar das manteigas, marmeladas com açúcar.

 

O que acontece se não tomarmos o pequeno almoço?

Muitas pessoas saem de casa sem comer ou tendo apenas tomado um café e algum doce. O problema é que comer pouco e apenas em forma de açúcares e gorduras dá-nos muito pouco “combustível”.

Sempre ressalvámos aqui a importância desta refeição, já que logo a meio da manhã, se não comermos convenientemente, iremos sentir-nos cansados, ansiosos por comer alguma coisa doce e sobretudo pouco concentrados. Ao cabo de duas ou três horas vamos precisar de comer compulsivamente alguma coisa doce pois o cérebro precisa de glicose com urgência.

Em contrapartida, se o pequeno almoço for variado podem-se passar quatro ou cinco horas sem comer e iramos sentir-nos com energia e mais animados, pois estaremos a evitar a hipoglicémia.

 

A importância no rendimento escolar

Existem muitos estudos que afirmam que os alunos que não tomam o pequeno almoço, têm de uma forma geral, piores notas do que os que o tomam. Isto sucede porque o cérebro precisa de glicose de forma constante para render melhor. Comer quatro ou cinco vezes por dia é o melhor “multivitamínico” para o estudante.

 

É preciso dar a esta refeição a importância que merece e não esqueçamos que, em grande parte, a nossa saúde depende dela.

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