Quase de certeza que costuma incluir produtos com pré ou probióticos na sua cesta de compras por saber que fazem bem à saúde. Mas será que tem noção de que não são a mesma coisa nem atuam da mesma forma? Hoje vamos dizer-lhe tudo o que deve saber sobre cada um deles para que possa escolher melhor.
O que são os probióticos?
Os probióticos são microrganismos, principalmente bactérias, que podem trazer benefícios para a saúde. Estas podem desde aumentar as defensas, até melhorar a saúde digestiva.
Estas bactérias fazem parte das famílias dos lactobacilos e das bifidobactérias, por essa razão costumam designar-se por L. (de lactobacilos) e B. (de bifidobactérias).
Onde se encontram os probióticos?
Alguns dos alimentos ricos em probióticos são: chucrute, missô, kimchi e iogurte.
Há que esclarecer que é sempre melhor escolher os produtos que digam “culturas vivas”, ou seja, aqueles que foram submetidos a calor excessivo.
O que são os prebióticos?
Os prebióticos são os alimentos que se alimentam dos probióticos. Os prebióticos são hidratos de carbono tais como açúcares, amidos e fibra e se encontram em todos os alimentos de origem vegetal.
As bactérias benéficas que vivem no intestino alimentam-se destas substâncias e crescem para melhorar a saúde intestinal e a saúde em geral.
Onde podemos encontrar os prebióticos?
Os prebióticos encontram-se nas frutas, grãos integrais e feijões, entre outros alimentos.
Recomenda-se o consumo destes alimentos juntamente com alimentos fermentados para obter os probióticos adequados.
Algumas das melhores fontes de prebióticos são: alcachofras, alho-porro, cebola, alho, raiz de chicória, espargos, bananas, etc.
É importante incluir probióticos e prebióticos numa dieta saudável?
Segundo os especialistas, estes microrganismos podem ajudar a digestão e proteger o corpo contra as bactérias nocivas.
Embora ainda haja necessidade de realizar mais estudos, existem provas que indicam que os probióticos podem ajudar a:
- Tratar a diarreia.
- Prevenir e tratar as infeções vaginais por fungos e as infeções do tracto urinário.
- Tratar a síndrome do cólon irritável.
- Reduzir a reincidência do cancro da bexiga.
- Prevenir e tratar o eczema nas crianças.
- Prevenir os resfriados e as gripes.
