Tabela de Conteúdos
Em que consiste uma dieta segundo a medicina tradicional chinesa?
A dietética chinesa, juntamente com a acupunctura, a fitoterapia e a massagem formam parte dos pilares terapêuticos fundamentais da medicina tradicional chinesa.
Com a acupunctura e a massagem mobilizamos e regulamos a energia; com a fitoterapia e a dieta preservamos e nutrimos a essência.
Se a nutrição é a adequada, a energia será abundante, os órgãos estarão bem nutridos e o “Shen” irá florescer (o nosso sistema nervoso e as nossas emoções estarão em harmonia).
A alimentação é pois, essencial para atingir o equilíbrio, a harmonia e consequentemente a saúde integral.
A medicina tradicional chinesa classifica os alimentos segundo:
Segundo a energia intrínseca ou natureza do alimento
- Alimentos quentes e temperados: tonificam, aquecem, ascendem, movem.
- Alimentos neutros: estabilizam, harmonizam, centram.
- Alimentos frescos e frios: refrescam, sedam, adstringem, hidratam.
Segundo o seu sabor. Cada sabor tem uma característica energética diferente
- Alimentos ácidos: adstringem, contraem a energia para adentro. Actuam sobre o fígado e a vesícula biliar (elemento madeira).
- Alimentos amargos: favorecem a drenagem e a evacuação, descem e secam. Actuam sobre o coração e o intestino delgado (elemento fogo).
- Alimentos salgados: em quantidade moderada amaciam, lubrificam. Actuam sobre os rins e a bexiga (elemento água).
- Alimentos doces: levantam a energia e lubrificam. Actuam sobre o baço, pâncreas e estômago (elemento terra).
Segundo a sua cor
- Alimentos vermelhos: revitalizam.
- Alimentos amarelos: estabilizam, equilibram.
- Alimentos verdes: desintoxicam, depuram.
- Alimentos negros: adstringem, tonificam o “Jing“(essência)
- Alimentos brancos: purificam.
Segundo o tropismo do meridiano
Cada alimento tem um meridiano de impacto principal.
Exemplo: a pêra no meridiano do pulmão, os espinafres no do fígado, a abóbora no do baço, as castanhas no do coração, os azukis no dos rins.
Segundo o movimento da energia que induzem, etc.
Tendo em conta todos estes critérios e segundo o diagnóstico da pessoa determinam-se os alimentos mais convenientes para corrigir os desequilíbrios existentes.
Vantagens da dieta segundo a medicina tradicional chinesa
Não é uma dieta fixa, pois adapta-se às condições particulares de cada pessoa: constituição física, idade, época do ano, país em que se vive, tipo de trabalho que faz, tipo de patologia que apresenta etc.
Não tem em conta o aspecto quantitativo (quantidade de alimento) mas o qualitativo (qualidade energética do alimento).
É baseada nos princípios básicos da medicina tradicional chinesa que tem em conta o ser humano como um todo.
Inconvenientes da dieta segundo a medicina tradicional chinesa
Para aplicar este tipo de dietas são necessários conhecimentos prévios de medicina tradicional chinesa ou então os conselhos de um profissional.
Observações
Realmente uma dieta segundo a medicina tradicional chinesa ajuda a estarmos conscientes sempre de como nos sentimos (com calor ou frio, cansados ou excitados, com sede ou excesso de sudação, etc.) e a partir daqui modifica a dieta apenas com alguns retoques para recuperar o equilíbrio.