Porque preferimos alimentos muito calóricos?
O que é preciso fazer para preferir alimentos saudáveis? Os alimentos altamente calóricos são impossíveis de resistir? Se os chocolates dizem “coma-me” e não resiste, saiba que é possível controlar seu cérebro para trocá-los por alimentos muito mais saudáveis.
Em primeiro lugar é importante entender que não há uma explicação biológica/científica para a maioria de nós preferirmos gelados a bróculos. É o instinto que nos leva a fazer estas escolhas, e lutar contra ele é o maior desafio!
Esse tal instinto – inimigo das dietas – é do tempo das cavernas, literalmente. Na maior parte da história humana, as pessoas não tinham alimentos suficientes. Por isso procuravam os alimentos altamente calóricos – tudo pela sobrevivência, porque como tinham receio de não conseguir ter comida nas horas seguintes a preferência era sempre o mais calórico possível. O mesmo acontece nos dias de hoje se tiver muitas horas sem comer… O seu organismo vai ficar com medo que isso volte a acontecer e portanto vai pedir-lhe alimentos altamente calóricos!
Hoje em dia, as opções alimentares são variadas e facilmente adquiridas. Mesmo assim, o cérebro procura alimentos ricos em calorias sempre que estão por perto, para evitar morrer de fome como no passado.
Isso ajuda a explicar porque aquele bolo de chocolate é tão irresistível, ou porque pára no café para atacar os doces, mesmo sabendo que precisa seguir uma dieta saudável.
Analogamente, é uma situação como a de um dependente químico que se viu livre do vício ao passar por uma clínica de reabilitação, mas que não pode ver a droga pouco tempo depois ou pode cair na tentação novamente.
Pesquisas no Japão também sugerem que os desejos são influenciados pelo ambiente, como mulheres japonesas viciadas em sushi. O desejo por algum tipo de alimento é influenciado também por tradições alimentares e culturais.
Como treinar o cérebro para preferir alimentos mais saudáveis?
Mas até os chocolates podem trocar o chocolate pelas frutas. Quando uma pessoa desiste de alimentos que costumava desejar e consegue perder peso por isso, psicologicamente esse alimento fica associado negativamente.
Veja abaixo três passos para trocar os alimentos altamente calóricos pelos saudáveis:
“Limpe” os seus armários de alimentos muito calóricos:
Gosta muito de chocolate e está a engordar por causa disso? Retire todos os indícios dele de sua casa – desde os bombons até às bolachas. A tigela que costumava receber doces pode receber agora alimentos saudáveis e pouco calóricos, ou quem sabe flores para a decoração! E se comprar doces/chocolates ou qualquer alimento muito calórico para uma festa ou evento especial, livre-se deles durante esse mesmo evento.
Transporte alimentos saudáveis:
Leve maçãs ou a fruta de sua preferência sempre consigo. Assim, quando sentir fome (ou tiver simplesmente vontade de comer) e não estiver em casa, poderá continuar a seguir a dieta saudável.
Alimentos pouco saudáveis? Só no meio da refeição.
Nas primeiras duas semanas da dieta, o ideal é que se evite comer alimentos pouco saudáveis, para se desprender do desejo. Depois disso, é possível comer até 100 calorias daquela comida no meio da refeição.
É a “técnica sanduíche”. Se come chocolate no início de uma refeição, quando estiver com muita fome, por exemplo, o seu cérebro vai associar o chocolate com a sensação de saciedade e felicidade (o que é um engano pois o chocolate não vai saciar). Se ingerir os doce no final, o cérebro vai se lembrar de como ele foi delicioso da última vez que você provou!
Por isso, quando sentir vontade de chocolate, prefira ingerir no meio da refeição.
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