Rica Saude

Crudivorismo – Vantagens e inconvenientes

crudivorismoJá ouvimos falar algumas vezes de crudivorismo, mas será que é apenas mais uma moda ou existe por trás uma filosofia de vida e uma forma melhor de nos alimentarmos?

O crudivorismo consiste em comer alimentos em estado natural, ou seja crus. É consumir alimentos que não contenham conservantes ou químicos adicionados, que não tenham sido cozinhados, fermentados, nem processados e principalmente que sejam alimentos de origem orgânica.

Filosofia

Dentro do crudivorismo existem diferentes filosofias de vida. Assim, podemos encontrar dietas crudívoras, onde pode haver peixe, carne, produtos lácteos e ovos.

Há pessoas crudívoras que não consomem alimentos de origem láctea, mas também é possível fazer uma dieta crudívora, onde não existem alimentos de procedência animal.

Ideias principais do crudivorismo

Conceito

O crudivorismo vai para além do planeamento tradicional de agrupar os alimentos em hidratos de carbono, proteínas, gorduras ou calorias.

Trata-se de consumir alimentos da época sem toxinas para equilibrar o nosso estado energético, favorecendo os órgãos e conseguindo uma melhor saúde.

Existem tendências crudívoras que classificam os alimentos segundo as cores e a ingestão consoante o momento do dia. Existem sete grupos de cores, segundo os centros energéticos, que podem ser combinados nas várias refeições do dia.

O crudivorismo também representa uma poupança de tempo na preparação dos alimentos, chegando a um conceito ecológico integral, pelo facto de eliminar muitos processos na preparação de uma refeição crudívora. Poupa-se ainda na energia necessária para cozinhar os alimentos (electricidade ou gás).

É essencial uma boa informação

Se pretende adaptar uma alimentação crudívora e como filosofia de vida, então deve ter em conta o seguinte:

Alimentos principais

Os alimentos mais utilizados são as frutas, verduras, sementes e frutos secos; alimentos da época e biológicos, como já referimos anteriormente.

Também é possível incorporar a carne na forma de carpaccio, o peixe cru como sashimi, os ovos, e produtos lácteos não pasteurizados (queijo fresco, iogurte ou leite fresco).

Para comer mais facilmente os alimentos, estes podem ser macerados, marinados, triturados ou desidratados.

Há pessoas que são crudívoras integralmente, Mas há também muitas pessoas que combinam o crudivorismo com outros tipos de alimentação. Pode-se considerar como sendo crudívora uma pessoa que siga esta alimentação em mais de 50% do que ingere habitualmente.

Para terminar

Como é habitual, quando existe um planeamento da alimentação ou filosofia de vida, existem sempre detractores.

Diz-se que o crudivorismo ou seguir uma alimentação crua pode fazer com que a pessoa tenha menos energia. No entanto, se isso acontecer, provavelmente é porque não houve uma alimentação equilibrada.

Fala-se também que quando nos acostumamos aos alimentos crus e orgânicos, que o sistema imunitário não estará preparado para nos defender. Mas isso é provavelmente mais palavreado do que outra coisa, pois uma alimentação crudívora faz mais bem do que mal.

A nossa mensagem final é dizer-lhe que o mais importante é sua decisão, responsabilidade e consciência quando fizer pretender mudar a sua dieta habitual. Só assim poderá beneficiar realmente das vantagens do crudivorismo.

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