O que é a lactose?

Detectámos que tem um Ad Blocker ativo.

As receitas provenientes da publicidade permitem-nos continuar a produzir artigos de qualidade. Considere desligar o Ad Blocker neste site. Obrigado pelo seu apoio.

lactose

Cada vez há mais pessoas que descobrem que sofrem de intolerância à lactose, no entanto, nunca fica suficientemente esclarecido o que é a lactose e porque há intolerância à mesma.

 

O que é a lactose?

Como curiosidade que pode ser interessante, a lactose foi descoberta em 1619 por Fabriccio Bartoletti e o leite mais rico em lactose é o leite materno pois contém 9%. Portanto, o uso que se faz deste tipo de hidratos de carbono é tanto na indústria alimentícia como em produtos farmacêuticos.

É importante levar em conta que não apenas os produtos tradicionalmente elaborados com leite podem conter lactose, mas em forma de um estabilizador de aromas é utilizado para outros tipos de produtos, tais como salsichas, por isso, é importante que, no momento de realizar a compra, seja verificado devidamente quais são os ingredientes que compõem os alimentos que consumimos tanto habitualmente como esporadicamente.

 

Porque há intolerância à lactose?

Quando se fala de intolerância à lactose estamos a referimos a uma deficiência de lactose no organismo que tem como consequência a incapacidade de converter a lactose em seus açúcares que podem gerar uma sintomatologia variada, mas que se concentra no sistema digestivo: diarreia, distensão abdominal com/sem dor, desconforto, digestão lenta, etc.

Em termos gerais, podemos distinguir três tipos de intolerância à lactose:

·         Intolerância primária: entre 4 e 6 anos começa a diminuir a atividade da lactose (fundamental para desdobrar a lactose), até que desaparece por completo ou quase não ocorre. A origem deste tipo de intolerância é frequentemente relacionada a factores étnicos e genéticos por isso é classificada como permanente.

·         Intolerância secundária: ao contrário da anterior, a lactose desaparece ou diminui por causas transitórias, o que significa que a intolerância é temporária e depois de um tempo, é possível voltar a consumir lactose.

·         Deficiência congénita de lactose: o bebé já nasce com um distúrbio metabólico que o impede de digerir a lactose, por isso é uma intolerância permanente, mas, até recentemente, era grave, porque a criança não podia tomar o leite materno. Felizmente, é um tipo raro de intolerância.

loading...

Deixe o seu comentário


SUBSCREVER GRÁTIS

Subscreva a nossa lista de email e receba novos artigos e actualizações comodamente na sua caixa de email.

Obrigado por nos subscrever.

Algo correu mal...